SOS Cantine les chefs contre-attaquent à voir sur M6 ou à revoir en vidéo sur 6Play

Comment améliorer la qualité des repas à la cantine

Comment améliorer la qualité des repas à la cantine

À voir la mine du maire de Béthune, on devine que les échanges ont été tendus avec l'équipe de SOS Cantines.

Ce mercredi, à 21 h, M6 diffuse SOS cantine: les chefs contre-attaquent, une émission tournée il y a près d'un an. Du nouveau ce soir sur M6. Mais cette fois, et comme son nom l'indique, direction les cantines scolaires. L'émission annonce même 70 % de ce qui est servi: un gâchis qui représente, à l'échelle nationale, 32 camions poubelle par jour. Pourtant, le repas du midi est censé couvrir 40 % des besoins alimentaires quotidiens d'un enfant en pleine croissance. Pourquoi la cantine subit-elle une crise sans précédent? Pour y arriver, elles ont demandé l'aide de 4 chefs reconnus: Norbert Tarayre, Ghislaine Arabian, Coline Faulquier et Pierre Augé. Un amour de la bonne cuisine, une exigence sur le choix des produits, mais avant tout, le fait d'être des parents d'enfants qui mangent ou ont mangé à la cantine. D'autant que les quatre chefs vont aussi goûter à ces repas pas du tout ragoûtant. En voici le pitch: Valérie et Caroline sont deux cantinières, la première à l'école Michelet, de Béthune (Pas-de-Calais), la seconde à l'école Irène-Curie, de Vendin-les-Béthunes. Ces quatre chefs ont trois mois pour changer le contenu des assiettes des enfants, et leur faire aimer la cantine.

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