"Top Chef" : Paul Pairet prend la relève de Jean-François Piège

JULIEN DE FONTENAY  JDD  SIPA

JULIEN DE FONTENAY JDD SIPA

M6 a révélé le 3 septembre le nom de celui qui le remplacera dans le jury de Top Chef saison 11 aux côtés d'Hélène Darroze, Philippe Etchebest et Michel Sarran: il s'agit du chef Paul Pairet.

Quant à Jean-François Piège, il sera tout de même présent sur M6, dans "Chef contre Chef", en compagnie de Cyril Lignac. Paul Pairet est classé cette année huitième meilleur restaurateur d'Asie et il est à la 24e place pour le classement monde. Ce dernier, basé à Shanghai depuis 14 ans, fera découvrir son univers aux téléspectateurs de "Top Chef". "Après 10 ans, j'ai décidé qu'il était temps de dire au revoir à mon rôle de juré dans l'émission 'Top Chef'." a-t-il déclaré en légende d'une photo postée sur Instagram, "'Top Chef' a été pour moi une aventure exceptionnelle que je n'oublierai jamais. Parti de Perpignan, ce passionné de cuisine a conquis Shanghai en 2005. Paul Pairet a également été élu Meilleur restaurateur du monde par le guide prestigieux des Grandes tables du monde, en 2018. Chaque repas se transforme en une expérience dépaysante qui mobilise tous les sens du client. Depuis 2017, son restaurant d'avant-garde, baptisé Ultraviolet, a décroché trois étoiles au Michelin, une triple récompense à nouveau confirmée en 2019. En mars 2019, il a ouvert le café français Polux, son troisième établissement en Chine.

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