Un repas impressionnant pour vos amis : tartare de thon à l’aïoli pour moins de 3€

Une recette simple et économique #

Le tartare de thon à l’aïoli pourrait bien être votre meilleur allié. Ce plat, à la fois frais et facile à préparer, garantit de ravir les papilles de vos invités.

Imaginez la surprise de vos convives lorsqu’ils découvriront que ce repas raffiné leur revient à moins de 2€50 par personne. Une manière astucieuse de gérer un budget tout en offrant une expérience culinaire mémorable.

Les ingrédients nécessaires #

Pour préparer ce délicieux tartare pour quatre personnes, vous aurez besoin de deux boîtes de thon au naturel, de deux citrons, de trois échalotes, d’un demi-poivron vert et d’un demi-poivron jaune.

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Ajoutez à cela un jaune d’œuf, un petit brin de ciboulette et de persil, quatre gousses d’ail, et 25 cl d’huile d’olive. Ne pas oublier le sel et le poivre pour assaisonner à votre goût.

Préparation de l’aïoli #

La sauce aïoli, coeur de ce plat, se prépare en écrasant les gousses d’ail jusqu’à obtenir une purée. Intégrez ensuite le jaune d’œuf avec une pincée de sel et de poivre.

Petit à petit, ajoutez l’huile d’olive en filet tout en remuant pour monter la sauce comme une mayonnaise. Quelques gouttes de citron et une ou deux cuillères à café d’eau tiède viendront parfaire votre aïoli.

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Assemblage du tartare #

Écrasez le thon égoutté dans un saladier et arrosez-le avec le jus des citrons. Laissez reposer au frais pendant deux heures pour intensifier les saveurs.

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Après ce temps de repos, ajoutez les poivrons coupés en petits dés, les herbes finement hachées et les échalotes. Formez de petits steaks de tartare et servez-les bien frais avec votre aïoli maison.

Voici une liste simplifiée des étapes clés pour réussir votre tartare :

• Écraser et mélanger l’ail avec le jaune d’œuf pour l’aïoli
• Monter l’aïoli avec l’huile d’olive et assaisonner
• Préparer le thon et le mariner au citron
• Incorporer les poivrons, les herbes et les échalotes au thon
• Servir le tartare frais avec l’aïoli

Cette recette ne demande pas seulement de suivre des étapes ; elle invite chaque hôte à devenir un véritable chef pour ses invités, en offrant une expérience gustative riche pour un coût minimal.

Avec ce tartare de thon à l’aïoli, vous êtes sûr de laisser une impression durable pour un coût qui demeure lui, très léger. Bon appétit et bonne dégustation !